Кулинария

Разноцветные блинчики для детей: мастер-класс

Кто не любит блины? Думаю, многим нравятся эти веселые, золотые солнышки из теста. А ведь их можно приготовить и разноцветными. Как из обычных блинов можно сделать радугу? Наверняка вашим малышам понравится не только есть это чудо, но и наблюдать, как мама творит на кухне волшебство.


Разноцветные блинчики
Разноцветные блинчики

Ингредиенты для теста:

  • мука – 300 г
  • соль – щепотка
  • сахар – по вкусу
  • молоко – 0,5 л
  • яйца – 5 штук
  • вода – 100 мл
  • сливочное масло – 75 г

Ингредиенты для натуральных красителей:

  • свекла – 1 шт
  • куркума – 1 ст. ложка
  • шпинат – 50-100 г (в замороженном виде)
  • какао – 1 ст. ложка

Количество ингредиентов для красителей варьируется в зависимости от того, насколько интенсивный цвет и насыщенный вкус вы хотите получить.

На этапе замешивания теста остановимся подробнее, так как именно такая последовательность обеспечивает безупречное качество блинов и отсутствие в нем комочков.

  • Просеиваем муку в емкость муку в емкость, добавляем соль и сахар по вашему вкусу.
  • Вливаем молоко тонкой струйкой, помешивая массу. И тщательно размешиваем венчиком до однородного состояния.
  • Отдельно взбиваем яйца венчиком и добавляем их к муке и молоку. Смешиваем.
  • Добавляем воду и соединяем с тестом.
  • Растапливаем сливочное масло и вводим его в тесто.
  • Еще раз все хорошо вымешиваем и даем тесту немного постоять, отдохнуть.

Приготовление красителей

  • Свеклу трем на мелкой терке и отжимаем из нее сок руками.
  • Куркуму разводим в небольшом количестве воды.
  • Шпинат заливаем небольшим количеством воды и прогреваем минут 5-10 на среднем огне. Сцеживаем лишнюю жидкость и делаем пюре с помощью блендера.
  • Какао также можно развести водой, чтобы в тесте не образовались комочки.
  • Делим тесто на четыре части и добавляем в него получившиеся красители. При добавлении соков проверяем консистенцию теста. Если оно стало жидким, добавляем немного муки.
Читайте также
Оладьи из кабачков - рецепты
разноцветные блины
разноцветные блины

Все! Можно жарить блинчики. Не забудьте хорошо прогреть перед этим вашу сковородку.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Back to top button